Produktanmeldelse – Pure fine oats

Havregrød opskrift - Foto Samantha-Fotheringham

Jeg er blevet kontaktet af letspump.dk som har spurgt om jeg vil afprøve deres produkt Pure fine oats fra The protein works. Dette indlæg vil derfor omhandle en anmeldelse af produktet samt to opskrifter, hvor jeg har anvendt Pure fine oats.

Produktanmeldelse af Pure fine oats

De fleste dansker kender til havregryn og mange spiser det til morgenmad, men kender du til Pure fine oats? Pure fine oats er på dansk blendet havregryn, hvor der er tilsat smag. Jeg har modtaget udgaverne Chocolate Silk og Apple cinnamon Swirl. I det sidste måned har jeg eksperimenteret i køkkenet med produktet og undersøgt anvendelse mulighederne. Når du åbner posen og dufter til indholdet møder du fra begge udgaver en dejlig duft. Jeg er især vild med duften af chocolate silk, som minder mig om en god chokoladekage. Når du vender posen om og læser varedeklarationen er næringsindholdet meget lig almindelig havregryn. Der er ca. 360 kalorier pr. 100g i både almindelig havregryn og i Pure fine oats. Fedt, kulhydrat og protein fordelingen er også stort set ens, men det tyder på, at når havregryn bliver blende, går noget af fibre indholdet tabt. På posen står der, at Pure fine oats er rig på opløselige fibre og andre vigtige næringsstoffer. I almindelig havregryn er der 10g kostfibre pr. 100g, hvor der i Pure fine oats kun er 4,3 g fibre. Når der kun er 4,3 g fibre i pure fine oat er det meget lavt og minder om indholdet i hvedemel, som er på ca. 3,7 g pr. 100g. Til gengæld tyder det på, at de gavnlige næringsstoffer, der er i havregryn bliver i produktet efter det er blevet blendet. Derfor er det blende havregryn en god kilde til fosfor, magnesium, jern, nikkel, B1-vitamin, zink og calcium. Havregryn er især rig på fosfor som har en betydning for kroppens DNA, ATP og syre/baseregulering.

På ingredienslisten fremgår det at smag- og farvetilsætningerne er naturlige. Her stødte jeg på sødemidlet Sucralose, som jeg tidligere har omtalt i dette indlæg om sukkerfri sirup. Serrolose er syntetisk fremstillet og derfor ikke et naturligt sødemiddel, men har været tilladt i Danmark siden 2005 og er ikke farligt at indtage. Serveringsforslaget på pakken lyder på, at man blander Pure fine oats med mælk eller vand og drikker det som en shake. Jeg forsøgte med både vand og mælk. Jeg kan konkludere at det ikke var særligt behageligt at drikke, hvor smagen var meget melet og konsistensen var tyk. Jeg forsøgte også, at tilberede almindelig havregryn på Pure fine oats, men igen blev jeg skuffet. Det minder mere om tapetklister end om grød. Efter et par mislykket anvendelse muligheder forsøgte jeg, at anvende det som smagsgiver i grød og som mel i kager og andet bagværk. Det var en succes! Pure fine oats var rigtig god i pandekager, kager og vafler i stedet for mel. Dertil gav det en lækker smag til havregrøden om morgen. Jeg har dog ikke prøvet, at bage brød med det. Jeg tænker at Pure fine oats er god til dig, som synes din havregrød er kedelig i sig selv, eller til dem som gerne vil have en erstatning til hvedemel når de bager. På baggrund af mine erfaringer med Pure fine oats, vil jeg gerne dele to opskrifter med jer.

Opskrift på grød med æble og kanel

Prøv Pure fine oats i din havregrød om morgen. I denne opskrift bruger jeg Apple cinnamon swirl, som giver grøden en dejlig sødme og en fremtrædende smag af kanel og æble. Jeg har pyntet grøden med frisk æble, grofthakket mandler, blåbær, skyr og lidt mynte.

Havregrød - Foto Samantha-Fotheringham

Opskrift:

Person: 2

Tid: 10 minutter

Ingredienser:

  • 2 dl. havregryn
  • 4 dl. vand
  • 2 spsk. Pure fine oats med Appel cinnamon swirl

Fremgangsmåde:

Kom havregryn og vand i en gryde og bring det i kog.

Lad det koge 1-2 minutter, mens du rør rundet i det.

Tilsæt Pure fine oats til havregrøden og rør rundt i det.

Hæld grøden over i en skål og servere den lun.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 67
  • Protein: 2,2g
  • Kulhydrat: 11,4g
  • Fedt: 1,2g

Energifordeling pr. 100g

Grød energifordeling - Samantha Fotheringham

 

 

Opskrift på chokoladevafler

Nyd din tilværelse med disse vafler, som er lavet med Pure fine oats chocolate silk. Vaflerne har en dejlig blød konsistens med en herlig smag af chokolade. Udover vaflerne har jeg drysset med sukrin melis, hakkede mandler, chokolade med 70 % kakao og tørret brombær. Til vaflerne spiste jeg lidt skyr og frisk banan. Servere chokoladevaflerne som en anderledes dessert eller spis dem som et lækkert morgenmåltid.

Vafler - Foto Samantha Fotheringham

Opskrift

Person: 4

Tid: 1 timer og 15 minutter (arbejdstid ca. 30 minutter)

Ingredienser:

  • 4 dl. Pure fine oats med chocolate silk
  • ½ tsk. groft salt.
  • ½ liter skummet mælk.
  • 4 æg
  • 1,5 tsk. bagepulver
  • 30g vegetabilsk fedtstof til bagning.

Fremgangsmåde:

Pisk Pure fine oats, bagepulver, salt og mælk sammen til dejen er glat og fri for klumper.

Pisk æggene sammen og rør dem i dejen.

Sæt dejen køligt i ca. 30 minutter.

Smelt det vegetabilske fedtstof.

Varm vaffeljernet godt, pensel med smeltet fedtstof.

Hæld ca. 1 dl. dej midt på vaffeljernet og luk jernet sammen.

Bag chokoladevaflerne til de er sprøde.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 141
  • Protein: 6,7g
  • Kulhydrat: 17,5g
  • Fedt: 5,3g

Energifordeling pr. 100g

Energifordeling chokolade vafler - Samantha Fotheringham

Salat med kylling og pesto

Salat-med-kylling---Foto-Samantha-Fotheringham

I dag har jeg tilberedt denne salat med kylling og pesto. Salaten har en dejlig frisk og krydret smag med en nøddeagtig tone. Kylling salaten er meget nem at tilberde og perfekt til de dage, hvor madlavningen skal gå hurtig. Salaten kan både spises lun og kold og er derfor perfekt til madpakken dagen efter. Salaten er rig på gode kulhydrater, protein og sunde fedtsyre. I salaten har jeg anvendt basilikumpesto, men hvis du fortrækker en anden pesto, kan du sagtens bruge den. Grøntsagerne er også blot bud på en sammensætning, men igen er du masterchef i dit eget køkken og grøntsagerne kan nemt skiftes ud med andre grøntsager.

Kylling opskrift - Foto Samantha Fotheringham

Kylling salat - Foto Samantha Fotheringham

Salat med kylling og pesto

Person: 2

Tid: 25 minutter

Ingredienser:

  • 3 tsk. basilikumpesto
  • 300g kyllingbryst
  • 1 tomat
  • ½ dl. solsikkekerner
  • 1 hjertesalat
  • ½ rødløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 avocado
  • 100g ærter
  • 100g fuldkornspasta
  • Olie til stegning
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

Sæt vand til kogning i en gryde og kog pastaen efter kogeanvisningerne på pakken.

Varm en pande og rist solsikkekerne

Fjern overskydende fedt fra kyllingen og skær den ud i tern.

Vask grøntsagerne og skær dem ud i passende stykker.

Når solsikkekerne er færdige, puttes de i en skål og sættes til side.

Hæld derefter lidt olie på panden og tilføj peberfrugterne. Lad dem stege til de er blanke og bløde.

Når peberfrugten er færdig puttes de i samme skål som solsikkekernerne.

Hæld lidt mere olie på panden og steg nu kyllingen. krydre med salt og peber.

Bland kylling med pesto, peberfrugt, solsikkekerner og pasta.

Bland de friske grøntsager med kyllingeblandingen og server salaten.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 106
  • Protein: 6,8g
  • Kulhydrat: 7g
  • Fedt: 5,2g

Energifordeling pr. 100g

kylling-salat-med-grøn-pesto

Jordbærmousse – ernæringsforbedret

Jordbærmousse-Foto-Samantha-Fotheringham

Ved at bytte lidt ud på ingredienserne har jeg lavet en sund og ernæringsforbedret udgave af jordbærmousse. Den har en flot lyserød farve, med en dejlig sødme og smag af jordbær. Konsistensen er fast, cremet og blød. Jeg har valgt at pynte den med grofthakket mandler, citronskal og friske jordbær. Jordbærmoussen har jeg ernæringsforbedret ved, at bruge sødemiddel i stedet for sukker og anvendt piskefløde, som er fedtreduceret. Ved at bruge light produkterne sparer du kalorier.

Mousse med jordbær - Foto Samantha Fotheringham

Jordbærmousse - Foto Samantha Fotheringham

Opskrift på Jordbærmousse

Person: 4

Tid: ca. 1 time og 30 minutter

Ingredienser:

  • 2 blade husblas
  • 250 g optøet jordbær fra frost
  • 1 spsk. Perfekt sød, sødemiddel
  • 2,5 dl fedtreduceret piskefløde 21%
  • 4 friske jordbær
  • 5 g mandler
  • Citronskal

Fremgangsmåde:

Sæt husblas i blød i koldt vand i 5 minutter.

Blend jordbær til mos sammen med perfekt sød.

Pisk fløde til skum.

Varm en gryde med vand.

Tag husblassen op af vandet og lad lidt vand hænge ved. Kom det i en dybtallerken som er større end gryden og tilsæt 2 spsk. vand til husblassen.

Smelt husblasblandingen over vandbadet.

Når husblassen er smeltet og lunken, hældes det i jordbærmosen. Sørg for at være forsigtig og hæld med en tynd stråle.

Når jordbærmosen stivner vendes flødeskum deri med en dejskraber.

Hæld jordbærmoussen i portionsglas eller i en skål.

Lad jordbærmoussen stivne i køleskabet i 1 time.

Pynt med grofthakket mandler, frisk jordbær og revet citronskal.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 118
  • Protein: 2g
  • Kulhydrat: 5,5g
  • Fedt: 10g

Energifordeling pr. 100g

Energifordeling jordbærmousse

Boller i karry med kylling

Kødboller---Foto-Samantha-Fotheringham

Alle danskere kender den traditionelle middagsret boller i karry, som er kogte kødboller i en tyk karrysovs. Boller i karry er en af mine yndlingsretter, men med nye ernæringsmæssige briller på, har jeg leget med opskriften og sammensat en sundere, anderledes og velsmagende udgave med kylling, i stedet for svinekød. Sovsen har en dejlig konsistens med en herlig krydret karry smag og sødme fra æble. Spis retten med kogte ris eller bulgur og pynt med friskhakket persille og hakkede mandler.

Boller i karry- Foto SamanthaFotheringham

Boller i karry opskrift- Foto Samantha Fotheringham

Opskrift på boller i karry

Person: 4

Tid: ca. 1 time og 15 minutter.

Ingredienser:

Kødfars:

  • 400 g kyllingefars
  • 1 dl. havregryn
  • 1 æg
  • ½ løg
  • 1 dl. skummetmælk
  • 1,5 tsk. groft salt
  • ¼ tsk. peber

Karrysovs:

  • 1 løg
  • 1 æble
  • 2 spsk. vegetabilsk fedtstof
  • 3 spsk. hvedemel
  • 1 spsk. karry
  • 6 dl. kogelag fra kyllingebollerne

Tilbehør og pynt:

  • 300g ris eller bulgur (følg kogeanvisningen på pakken)
  • Friskhakket persille og 30g hakkede mandler

Fremgangsmåde:

Skræl æble og løg.

Hak løg og æble i små tern.

Rør kødet med salt og tilsæt havregryn, peber, mel, æg og løg.

Rør i farsen og tilsæt mælk lidt af gangen til den er smidig. Stil farsen på køl i 30. minutter.

Find en stor gryde frem og hæld 1 liter vand deri. Bring vandet i kog.

Form boller af farsen med en teske.

Kom bollerne i vandet et lag af gangen og skru lidt ned for varmen.

Kog bollerne i ca. 10 minutter til de er faste og stiger op til overfladen.

Tag bollerne op af vandet og gem vandet til karrysovsen.

Hæld vegetabilsk fedtstof i en gryde og sautér løg til de er klare.

Rør mel og karry i til alt fedtstoffet er suget op.

Tilsæt kogelaget fra kyllingebollerne lidt ad gangen og rør til sovsen er jævn.

Tilsæt æble og lad sovsen småkoge i 5 minutter.

Tilsæt kødbollerne og smag til med salt, peber og karry.

Servere kødbollerne og drys med hakkede persille og mandler.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 86
  • Protein: 7g
  • Kulhydrat: 4,4g
  • Fedt: 4,3g

Energifordeling pr. 100g

Boller i karry energifordeling

Hjemmelavede rugbrød

Rugbrød---Foto-Samantha-Fotheringham

I går fik jeg lyst til at bage rugbrød. Jeg har hoppet let og elegant over surdejen og valgt at bage med gær, på den måde behøver du ikke vente 3 dage før du har dit færdige rugbrød, men nøjes med 3 timer. Rugbrødet er bagt med rugmel og sigtemel som giver en syrlig smag. Brødet er saftigt, har en flot ensartede krumme og en pæn skorpe med en flot mørkebrun farve. Rugbrødet opbevares bedst ved stuetemperatur i en tætsluttende plasticpose. Brødet er en god kilde til kulhydrater og kostfibre. Kostfibre stabiliserer vores blodsukker, giver en god fordøjelse og regulerer vores appetit, så vi føler os mætte i længere tid. Rugbrødet er pyntet med lidt romarin og kryddersalt.

Rugbrød opskrift - Foto SamanthaFotheringhamOpskrift på rugbrød - Foto SamanthaFotheringham

Opskrift på rugbrød

Stk.: 1

Tid: 3,5 timer (Arbejdstid 25 minutter)

Ingredienser:

  • 25 g gær
  • 3 dl. kærnemælk
  • 1 spsk. honning
  • 1 dl. vand
  • 250 g rugmel
  • 275 g sigtemel
  • 1tsk. groft salt

Fremgangsmåde:

Smuldr gæren og rør den ud i lunken vand.

Tilsæt kærnemælk, honning, salt og rugmel.

r dejen godt sammen og tilsæt gradvis sigtemel til dejen er smidig.

Lad dejen hæve tildækket ca. 1 time.

Beklæd en bageform med bagepapir

Form dejen og læg den i en brødform.

Lad dejen efterhæve i ca. 45 minutter ved stuetemperatur.

Prik brødet med en gaffel og pensel med vand.

Bag brødet nederest i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time.

Tag brødet ud af formen og lad det køle af på en rist.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 207
  • Protein: 6,3g
  • Kulhydrat: 39,6g
  • Kostfibre: 5,2g
  • Fedt: 1,3

Energifordeling pr. 100g

Rugbrød energifordeling