Morgenmad

Her på siden kan du finde sunde opskrifter på morgenmad, som giver dig en god start på dagen. Morgenmad er en af dagens vigtigste måltider. Alle morgenmad opskrifter på bloggen er spækket med gode næringstoffer, som vil hjælpe dig med, at have overskud og energi til alle dine pligter. Du kan blandt andet finde morgenmad opskrifter på havregrød med æble, sund bacon og æg, fuldkorns pandekager, passionsfrugt yoghurt og skyr med ristet rugbrød.

Skyr med ristet rugbrød

skyr - Foto Samantha Fotheringham

En god start på dagen er for mig et sundt og ernæringsrigtigt morgenmåltid, så jeg er klar til dagens udfordringer og oplevelser. Når du vågner, er det længe siden du har spist og dit blodsukker er derfor lavt. Du vil have mindre energi og hvis du ikke indtager mad vil du have svært ved at koncentrere dig. En af de ting jeg kan finde på, at spise er skyr med smuldret og ristet rugbrød. Skyr er meget fedtfattig og rig på protein. Skyr har en lækker cremet konsistens med en frisk, ren og syrlig smag. Hvis du ikke bryder dig om skyr kan du også spise det med almindeligt yoghurt. Når du rister din rugbrød får det en dejlig sødme og nøddeagtig smag, som klæder mejeriprodukterne rigtig godt.Rugbrød er rig på kostfibre, som er med til at regulere vores appetit, blodsukker, fremmer fordøjelsen og forebygger forstoppelse. Jeg har toppet min morgenmad med friske bær og mynte.

Sund morgenmad -Foto Samantha Fotheringham

Morgenmad-Foto Samantha Fotheringham

Opskrift på skyr med ristet rugbrød

Person: 1

Tid: 10 minutter

Ingredienser

  • 200 g skyr
  • 1 skive rugbrød
  • Evt. 1 tsk. sukker, flydende honning eller lidt sukrin

Fremgangsmåde

Start med at riste et stykke rugbrød, når brødet er sprød skal du smuldre rugbrødet

Hæld skyr op i en skål, drys med smuldret rugbrød og sukker

Ekstremt simpelt og velsmagende!

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 84
  • Protein: 10g
  • Kulhydrat: 10g
  • Kostfibre: 2g
  • Fedt: 1g

Havregrød med revet æble og kanel

Grød-Foto Samantha Fotheringham

En god og dejlig start på dagen er for mig et lækkert og sundt morgenmåltid. Denne havregrød med frisk æble og kanel bidrager med en herlig friskhed og sødme. Havregrøden er spækket med kostfibre og derfor med til at give en god fordøjelse og lang mæthedsfornemmelse. Fødevarestyrelsen anbefaler, at du får 25–35 g kostfibre dagligt. Når du vågner, er det længe siden du har spist og dit blodsukker er derfor lavt. Du vil have mindre energi og hvis du ikke indtager mad og du vil have svært ved at koncentrere dig og være klar til dagens oplevelser. Morgenmaden er med til, at sætter din forbrænding i gang, dog oplever jeg som kostvejleder, at mange vælger at springe morgenmaden over for at spare kalorier når de gerne vil tabe sig. Din krop har brug for energi og du vil bare blive fristet til at spise wienerbrød og andre sukkerholdige snacks i løbet af formiddagen, hvis du dropper morgenmaden. Spis derfor et sundt morgenmåltid som vil holde dig mæt i lang tid. Grøden kan også laves i micobølgeovnen ved at blande 1 dl. havregryn, salt og 2 dl. vand i en skål. Giv derefter havregrøden 2 minutter i micobølgeovnen.

Havregrød- Foto Samantha Fotheringham

Morgenmad- Foto Samantha Fotheringham

Havregrød opskrift

Person: 1

Tid: 15 minutter

Ingredienser:

  • 1 dl havregryn
  • ca. 2 ½ dl vand eller mælk (min er lavet på vand).
  • Salt
  • Kanel
  • 1 æble

Fremgangsmåde:

Kom havregryn og vand eller mælk i en gryde

Bring det i kog

Lad det koge 1-2 minutter, mens du rør rundet i det.

Smag havregrøden til med lidt salt.

Skær æblet ud i både og fjern kernehuset.

Riv æble stykkerne på et rivejern.

Hæld grøden op i en skål, drys med kanel og fordel revet æble hen over den varme grød.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 182
  • Protein: 5g
  • Kulhydrat: 31g
  • Kostfibre: 6g
  • Fedt: 3g