Drikke

Her finder du opskrifter på drikke til de fleste lejligheder. Start f.eks. dagen med en lækker smoothie, drik en kølig milkshake til dessert , pres din egen forfriskende juice eller skab en god stemning mellem dine gæster med velsmagende drinks.

Sunde drinks med hyben

Sunde drinks-Foto Samantha Fotheringham

Lige nu boomer den danske natur med modne hyben, som er lige til at plukke. Hyben er for mig et kært barndomsminde. Jeg husker, hvordan jeg hver sommer var med en af mine venner og hans familie ude og plukke hyben som hans mor forvandlede til hybensaft og hybenmarmelade. De fleste kender nok hyben som kløpulver, men jeg synes ærligt talt det er ærgerligt at hyben ikke har en mere velanset plads i det nordiske køkken. Dette skyldes måske, at man skal have rigtig meget tålmodighed for at rense de små orange banditter. Men på den anden side, hvad gør man ikke for god mad? Jeg har valgt at gribe mine hyben lidt utraditionelt an og er muligvis den første, der har fundet på at bikse en sund hyben drink sammen. Folk har i hvert fald rystet på hovedet af mig når jeg har fortalt om min ide. Sagen er at hyben drinken virkelig blev god og fortjener derfor en plads på bloggen. Drinken har en dejlig kombination af søde og sure smage fra hyben og citron. Drinken har en smuk orange farve som man ikke kan undgå, at få et smil på læben over. Drinken er rig på C-vitamin, som er en antioxidant der har betydning for dit immunforsvar.

Hypen opskirft - Foto Samantha Fotheringham

Hypen - Foto Samantha Fotheringham

Opskrift på hyben drinks

Person: 4

Tid: 10 minutter.

Ingredienser:

  • 500 g renset hyben (gem et par stykker til pynt)
  • 2 dl. Light citronsodavand.
  • 2 citroner.
  • knust is
  • Evt. fyldende sødemiddel og citronsaft.

Pynt:

Evt. friske hyben, citronskiver og sugerør.

Fremgangsmåde:

Pres hyben gennem en juicer. Der bliver ca. 1 dl. hybensaft ud af 500 g friske hyben.

Bland hybensaften med 2 dl. citronsodavand.

Find 4 glas frem.

Skær citronerne i 8 skiver. Skær 4 af skiverne i 4 mindre tern.

Kom 3 citrontern i hvert glas og mos dem 2-3 gange med en morter.

Hæld knust is i så glassende er ½ fyldt, hæld hybenblandingen i hvert glas så det dækker isen. Bland derefter det hele godt sammen med en gaffel eller ske. Smag til med sødemiddel og citronsaft.

Put et tern citron i hvert glas med lidt hyben som også er skåret i tern.

Top glassene med knust is og fordel resten af hybenblandingen.

Pynt med citronskiver og sugerør.

Næringsindhold pr. glas.

Kalorier: 13 kalorier

Kulhydrat: 2,1 g.

Protein: 0,1 g.

Fedt: 0,2 g.

Energifordeling pr. 100 g.

Energifordeling - Samantha Fotheringham

Smoothie med mango og blåbær

Smoothie - Foto Samantha Fotheringham

NU3 har spurgt om jeg vil deltage i en Smoothielicious konkurrence, hvor alle deltager skal dele deres favorit smoothies, hvilket i sig selv kan være en svær opgave at gøre. Jeg har valgt, at dele opskriften på denne flotte og forfriskende smoothie med blåbær og mango. Smoothien smager nemlig lige så skøn som den ser ud og er både sød og frisk. Smoothien består af to lag som giver komplementærfarverne gul og lilla en flot kontrast. Smoothien er hertil bla. rig på gode kulhydrater, A-vitamin og C-vitamin. Drik den med fordel inden træning eller servér den som en sund sommer dessert. Følg med i konkurrencen og se alle de andre bud på velsmagende smoothies her.

Smoothie opskrift - Foto Samantha Fotheringham

Opskrift smoothie - Foto Samantha Fotheringham

Opskrift på smoothie med mango og blåbær

Person: 2

Tid: 5-10 minutter

Ingredienser

  • 1 dl. frosne blåbær
  • 1 spsk. skyr naturel
  • 0,5 dl. skummetmælk
  • 0,5 tsk. sukkererstatning
  • Frugtkød fra en mango. (Skal skæres i tern og fryses ned)
  • 1 dl. appelsinjuice
  • Evt. friske blåbær til pynt

Fremgangsmåde

Find din blender frem.

Kom først blåbær, skyr, skummetmælk og sødemiddel i din blender og blend til en ensartet tyk og flydende konsistens.

Fordel blåbærblandingen i 2 glas.

Skyld din blender med vand og kom så de frosne mangostykker og appelsinjuice i din blender og blend igen til du får en ensartet tyk og flydende konsistens.

Hæld mangoblandingen over blåbærblandingen.

Servere straks dine smoothies og pynt evt. med friske blåbær.

Næringsindhold pr. 100 g

Kalorier: 56

Kulhydrat: 11,3 g

Protein: 1,2 g

Fedt: 0,4 g

Energifordeling pr. 100 g

Smoothie energifordeling

Sunde drinks med agurk og citron

Sunde drinks-Foto Samantha Fotheringham

Gør din sommer lidt sjover med denne forfriskende og velsmagende drink med agurk og citron. Drinken har en skøn lysegrøn farve, som man kun kan blive glad af. Ideen til drinken kom fra en dag, hvor jeg tilberedte tzatziki derhjemme og der jeg pressede saften fra agurken synes jeg saften havde den mest smukke og fortryllende grønne farve, som var en skam at smide ud. Det endte med sunde drinks og en ny opskrift. Drinken har en dejlig kombination af sødme og syrlighed. Hvis du synes drinken er lidt for sur, kan du smage den til med lidt flydende sødemiddel. Udover at være uden tilsat sukker er drinken rig på C-vitamin, B-vitaminet folat og mineralet kalium.

Drinks opskrifter - Foto Samantha Fotheringham

Alkoholfri drinks - Foto Samantha Fotheringham

Opskrift på agurke drinks

Person: 6

Tid: 15 minutter.

Ingredienser:

  • 1 agurk.
  • 1,5 citron.
  • 0, 5 L light citronsodavand.
  • Knust is.
  • Lidt sødemiddel.

Fremgangsmåde:

Pres saften fra 1 citron.

Vask agurken og skær enderne af.

Pres agurken gennem en juicer.

Bland agurkesaften med saften fra citronen.

Tilsæt citronsodavand og bland det sammen. Smag evt. til med lidt sødemiddel.

Skær 6 citronbåde af resten af citronen.

Find 6 glas frem.

Put 1 citronbåd i hver glas og hæld is i glasset så det er ¾ fyldt.

Hæld drinkblandingen i de 6 glas og top det med is.

Servér drinken med 6 sugerør.

Tip: Brug resterne fra agurken til en lækker dip eller tzatziki.

Næringsindhold pr. glas.

Kalorier: 17,5.

Kulhydrat: 3,5 g.

Protein: 0,5 g.

Fedt: 0,1 g.

Energifordeling pr. 100g.

Drinks energifordeling - Foto Samantha Fotheringham

Granatæble smoothie

Smoothie-Foto Samantha Fotheringham

Jeg føler mig nyforelsket i denne smukke granatæble smoothie som smager lige så skønt som den ser ud! Den har den smukkeste røde farve med en lækker cremet konsistens. Smagen er frisk med en dejlig harmoni mellem det søde-og sure køkken. Jeg har sødet smoothien med sødemidlet Perfekt Sød for at spare kalorier, men hvis du ikke er til sødemidler kan du søde smoothien med honning i stedet for. Granatæble smoothien er rig på gode kulhydrater, C-vitamin og mineralet kalium. Biks smoothien sammen om morgen eller drik den som et sundt mellemmåltid.

Granatæble - Foto Samantha Fotheringham

Granatæble smoothie - Foto Samantha Fotheringham

Granatæble smoothie opskrift

Person: 2

Tid: 10 minutter

Ingredienser:

  • 1 granatæble
  • 1 grape
  • 10 jordbær fra frost
  • 1 dl. kold vand
  • 2 tsk. Perfekt Sød eller honning

Fremgangsmåde

Skær skrællen af grapen så det hvide næsten ikke sidder på frugten mere. Skær derefter grapen ud i store tern.

Halver granatæblet på midten. Vrid derefter de to dele fra hinanden. Tag nu en ske og slå med fast hånd på skallen af æblet, mens du holder det i hånden med snitfladen nedad. Stil en skål under, da granatæblet indeholder meget saft.

Hæld saft og kerner fra granatæblet over i en blender sammen med grape, jordbær og vand. Blend smoothien til den har en ensartet og flydende konsistens.

Smag til med Perfekt Sød eller honning.

Servér straks dine smoothies.

Næringsindhold pr. 100g

Næringsindholdet er beregnet uden honning.

  • Kalorier: 40
  • Protein: 0,6g
  • Kulhydrat: 8,4g
  • Fedt: 0,2g

Energifordeling pr. 100g

Granatæble smoothie - energifordeling

Smoothie opskrift med appelsin og banan

opskrift-på-smoothie---Foto-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

På en varm sommer dag er det dejligt med en kold forfriskning. Appelsin smoothie er meget nem, at tilberede og har en dejlig frisk sødme med en cremet og kold konsistens, som giver en kølig fornemmelse. Jeg har anvendt frosne bananer, da jeg synes konsistensen bliver mere tyk og lækker af det. Når dine bananer er overmodne og kedelige kan du tage skrællen af og smide dem i fryseren. Så har du altid nogen ved hånden til din smoothie. Men, hvis du ikke har nogen frosne bananer ved hånden kan du i stedet tilføje et par isterninger til din smoothie. Bananerne bidrager med sødme, men hvis du ligesom mig gerne vil have en lidt mere sød smoothie kan du søde den med perfekt sød (sødemiddel) eller honning. Jeg har sødet min smoothie med perfekt sød for at undgå ekstra kalorier. Smoothien er god som en kold forfriskning, som en sund dessert, fortræffelig som morgenmad eller som en energi snack i løbet af dagen. Appelsin smoothien er spækket med nyttige vitaminer som booster din sundhed og som din krop vil elske dig for. Den indeholder især c-vitamin og b-6 vitamin. Smoothien har jeg pynte med appelsin, ribs fra mine forældres have og frisk mynte.

Smoothie---Foto-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

Appelsin-smoothie---Foto-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

Opskrift på appelsin smoothie

Person: 2

Tid: 10 minutter

Ingredienser:

  • 3 dl neutral yoghurt ( max. 1,5% fedt)
  • 2 frossen banan
  • 4 appelsiner
  • Evt. lidt perfekt sød eller honning.

Fremgangsmåde:

Pil appelsinerne og skær den ud i passende stykker.

Skær de frossent bananer ud i store stykker.

Kom appelsin, banan og yoghurt i en blender og lad den køre til det er en jævn masse.

Smag til med lidt perfekt sød eller honning.

Pynt med lidt appelsin

Næringsindhold pr. 100g

Kalorier: 69 kcal

Protein:2g

Kulhydrat: 12g

Fedt: 1g

Energifordeling pr. 100g

Appelsin-smoothies energifordeling