Krydrede ristede mandler – En sund snack

Krydrede ristede mandler - Foto, foodstyling og opskrift Samantha Fotheringham

Sidder du og har lyst en lækker snack eller er du bare ”sulten for sjov”, så prøv disse hjemmelavede krydrede ristede mandler, som smager virkelig godt. Jeg har brugt salt, cayennepeber og paprika til mine, men du kan sagtens lave en krydderiblanding med andre krydderier så de ristede nødder er efter din smag. Spis de krydrede ristet mandler som de er eller brug dem som drys til salater og gryderetter.

Mandler og ernæring

Mandler indeholder 529 kalorier pr. 100g og er fantastisk kilde til vegetabilsk fedt. Mandler er også rige på protein. Der er 20,5 g protein pr. 100g mandel. Derudover har mandler en lang række ernæringsmæssige fordele. Mandler er rig på folat, E-vitamin, kalium, calcium, magnesium og fosfor.

Ristede mandler - Foto, foodstyling og opskrift Samantha Fotheringham

Krydrede ristede mandler - Foto, foodstyling og opskrift Samantha Fotheringham

Ristede mandler - Foto, foodstyling og opskrift Samantha Fotheringham

Opskrift på krydede ristede mandler

Stk: 200

Tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 200g mandler
  • 1 spsk. Oliven olie
  • ½ tsk. Paprika
  • ½ tsk. Salt
  • ½ tsk. cayennepeber

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200 grader

Rist mandlerne i ovnen i ca. 12 min. Du kan evt. tage en og smage på den hvis du er usikker. Husk at pust på den, ellers brænder du tungen.

Bland olivenolie med salt, paprika og cayennepeber i en skål.

Rør de færdige mandler sammen med krydderiblandingen, så alle bliver dækket af krydderiblandingen

Køl mandlerne af ved stuetemperatur

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier:566
  • Protein:19g
  • Kulhydrat:18g
  • Kostfiber:8g
  • Fedt:45g
  • Mættet fedt:4g
  • Enkelt umættet fedt:31g
  • Flere umættet fedt:10g

Energifordeling pr. 100g