Krydret oksekød på grillspyd
Sommeren er over os og grillen kalder på os med lune sommeraftner. En af mine yndlings grillretter er disse krydrede og lækre oksekødsspyd som sammen med en salat er et sundt aftensmåltid. De krydrede oksekødsspyd er nemme at lave og kræver ikke det store talent i et køkken. Hvis du foretrækker andre grøntsager eller krydderier kan du sagtens skifte dem ud med dem du bedst kan lide. Du kan også erstatte oksekødet med andet kød som f.eks. hakket kyllingekød. Som du kan læse er mulighederne mange, dog foretrækker jeg denne kombination med oksekød, persille, rød peber og hvidløg. Som tilbehør har jeg lavet grillet rodfrugter, pesto, guacamole og en tomatsalat.
Oksekødsspyd opskirft
Person: 4
Tid: 20 minutter + 30 minutter på køl
Ingredienser:
- 500g magret oksekød (3-7 %)
- 1 rødløg
- 1 æg
- 3 spsk. havregryn
- 1 dl. friskhakket persille
- ½ rød peberfrugt
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. rød pesto
- ½ tsk. paprika
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
Læg 12 grillspyd i vand
Hak rødløg og peberfrugt fint
Pres eller riv hvidløg
Find en skål frem og rør kødet med lidt salt.
Tilsæt lidt peber, paprika, havregryn, æg, persille, hakket rødløg, peberfrugt, rød pesto og hvidløg til farsen.
Bland det hele godt sammen. Farsen har godt af at stå i køleskabet i ca. 30. minutter.
Del farsen i 12 lige store klumper og form hver af dem omkring et spyd.
Steg dem på en varm pande i lidt olie eller på grillen.
Næringsindhold pr. 100g
- Kalorier: 133
- Protein: 17g
- Kulhydrat: 3,2g
- Fedt: 5,7g
jul 07, 2014 @ 16:26:59
Det ser vildt godt ud Samantha! De grillspyd skal prøves henover sommeren. 🙂 Hvad er det for en tomatsalat du fik dertil ?
jul 07, 2014 @ 16:48:47
Mange tak Henrik 🙂 Det glæder mig du synes om opskriften 🙂 Tomatsalaten kan du finde her: http://samanthafotheringham.dk/velsmagende-tomat-salat-med-balsamico-marineret-rodlog/
De bedste hilsner og smil
Samantha Fotheringham
jul 07, 2014 @ 16:33:29
Jeg er så glad for din side samantha 🙂 Jeg har tabt 5 kg og dine opskrifter har hjulpet mig godt på vej. Jeg deler gerne din blog med venner og familie 🙂
Kh. Lotte
jul 07, 2014 @ 16:49:58
Hej Lotte 🙂
Hvor er det flot med de 5 kg du har tabt og hvor er det dejligt, at høre du følger med på bloggen og bruger opskrifterne.
De bedste hilsner og smil
Samantha Fotheringham
jul 27, 2014 @ 12:22:28
Opskriften er nu afprøvet 🙂 kan varmt anbefaldes 🙂
jul 28, 2014 @ 17:58:11
Lyder godt susanne 🙂 det glæder mig du kunne lide opskriften 🙂
sep 02, 2014 @ 20:30:15
Hej Samantha.
Faldt over din hjemmeside for et par måneder siden og blev fanget af den. Waw. Den er jo fantastisk.
Jeg prøver at spise sundt, men har en kræsen familie. Så det er ikke altid nemt at finde noget de også kan li’ men så lavede jeg en dobbeltportion af disse oksekødsspyd og tænkte at så kunne jeg gemme lidt til frokost de næste to dage, meeeen næ nej. De blev spist allesammen.
De smager jo så fantastisk. Gæder mig til at prøve flere af dine lækre og sunde opskrifter.
sep 02, 2014 @ 20:51:33
Hej Bettina
Det glæder mig rigtigt meget at høre om din gode oplevelse ved middagsbordet. Du må have rigtig god fornøjelse med nogle af de andre opskrifter 🙂 Tak fordi du følger med på bloggen 🙂
De bedste hilsner og smil
Samantha Fotheringham
maj 23, 2016 @ 16:37:04
sidder kødet ikke fast på grillen?
maj 25, 2016 @ 20:45:39
det er ikke min erfaring,men du kan pensle grillen med lidt olie inden hvis du er nervøs for det.