Løbetræning i regnvejr

løb i regnvejr

Puha.. Det er torsdag eftermiddag. Du sidder på arbejde og kigger ud af vinduet. Ganske rigtigt, det er blevet efterår i Danmark og regnen pisker imod ruden! Det gyser i dig ved tanken om at du skal ud og løbe i det vejr efter arbejde. Du kigger på klokken og begynder at tænke på, hvor rart det ville være at komme hjem på sofaen og putte. Du begynder at komme med undskyldninger, om at du bare kan løbe i morgen, når der er bedre vejr. Drop de dårlige undskyldninger, hvis du kommer med den undskyldning hver gang det regner i Danmark kan du slette 100 dages træning på grund af regn! så se nu at kom af sted og se lidt positivt på regnvejret! Billede er fra en løbetur i sidste uge.

Det positive ved at løbe i regnvejr

Selvom det står ned i stænger udenfor, er det ingen undskyldning for at hoppe løbeturen over. Det våde vejr kan godt vendes til en positiv fordel for din træning. En af de enorme fordele ved at det regner udenfor er, at du får en helt naturlig nedkøling af kroppen imens du løber. Kroppen skal altså ikke bruge så meget energi på at holde temperaturen nede, som hvis solen havde bagt ned fra en skyfri himmel. Det vil betyde at du har mere overskud på din løbetur. Det er vel heller ikke så slemt at blive lidt våd, når man kan komme hjem i et dejligt varmt bad bagefter? God løbetur!

Fantastisk chili mayonnaise

chili-mayonnaise---Foto,-foodstyling-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

Chili mayonnaise er en spicy udgave af den almindelige mayonnaise. Den er fortryllende til det meste mad og kan peppe det mest kedelige stykke brød op. Prøv den til kylling, fisk, mexicansk, i din sandwich, til ovnbagte rodfrugter eller som dip til grøntsagsstænger. Chili mayonnaisen er pyntet med frisk chili, limeskal og lidt sort peber.

Mayonnaise – sundt fedt

Hvis du nu sidder og ryster på hovedet af, at jeg som mad og sundheds blogger deler en opskrift på chili mayonnaise, så har jeg fuld forståelse for det. Mayonnaise har nemlig længe været bandlyst på de danske frokostborde, men faktisk er det slet ikke så galt at spise lidt mayonnaise på sin æggemad eller på makrellen. Fedtsammensætningen i mayonnaise består nemlig af sundt fedt. Grunden til at man i mange år har blacklistet mayonnaise er at vi i Danmark har været fanatikere overfor fedt. Årsagen til at man har rådet folk til at spare på fedet er, at 1g fedt indeholder dobbelt så mange kalorier som 1g kulhydrat eller 1g protein, men husk at der er mange kalorier i mayonnaise, så det er værd at spare lidt på det hvis du gerne vil tabe dig. Du kan evt. vælge en fedtreduceret udgave, på den måde sparer du lidt på kalorierne. I opskriften har jeg brugt mayonnaise som er fedtreduceret.

Chili – Sætter din forbrænding op

Chili indeholder capsaicin, som er det stof, der gør chilier stærke. Capsaicin stimulerer nerverne i huden og på tungen, som normalt reagerer på smerte og varme. Chili menes at have en positiv effekt på forbrændingen.

chilimayonnaise---Foto,-foodstyling-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

sund-chilimayonnaise---foto,-foodstyling-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

Opskrift på chili mayonnaise

Ingredienser:

  • 200g fedtreduceret mayonnaise
  • 1 fed hvidløg fint hakket
  • 1 chilipeber fint hakket
  • 3 spsk. tomatketchup
  • Salt, peber, chilipulver

Fremgangsmåde:

Bland mayonnaise, tomatketchup, hvidløg og chili sammen

Smag til med salt, pebr og chilipulver.

Lad mayonnaisen stå og trække i 2 timer før den serveres

Næringsfordeling pr. 100g

  • Kalorier: 391
  • Protein:1g
  • Kulhydrat:10g
  • Fedt:38g

Energifordeling pr. 100g

Chilimayonnaise energifordeling

Kylling i peanutbutter sauce

Kylling-i-peanutbutter-sauce---Foto,-foodstyling-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

Denne lækre ret, har en fantastisk kombination af surt, sødt, salt og stærkt. Konsistensen er både cremet og fyldig. Retten består af gode fedtsyrer fra peanuts, som også bidrager med lidt knas og saltet smag, chilien giver en let stærk eftersmag, mens æblerne giver retten sødme. Prikken over i´et er den friske saft og skrald fra lime der sammen med alle de andre ingredienser gør retten til en symfoni for dine smagsløg. Til kylling i peanutbutter sauce foretrækker jeg ris, men du kan også spise grov brød eller kartofler dertil.

Opskrift på kylling i peanutbutter sauce

Person: 2

Tid: 30 minutter

Ingredienser:

  • 450 g kylling
  • 2 æbler
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dl saltede peanuts
  • 1½ tsk. hakket rød chili
  • 2 spsk. Peanutbutter
  • ½ lime (revet skal og saft)
  • 1 spsk. mørk sirup
  • 1 dl vand
  • 2½ dl madlavningsfløde max. 8 %
  • 1 hønsebouillon-terning
  • Lidt vegetabilsk fedtstof
  • Groft salt

Fremgangsmåde:

Start med at skære kyllingen i strimler.

Skræl æblerne og skær dem i tern.

Skræl hvidløget og hak det fint. Hak derefter de saltede peanuts.

Find en gryde frem og start med at smelte peanutbutter ved lav varme.

Tilføj hakket peanuts, chili, lime, mørk sirup, smuldret bouillon, vand og fløde sammen i gryden.

Kog blandingen op.

Brun kyllingestrimlerne på stegepanden, og kom dem over i gryden.

Lad det koge i et par minutter og smag til med salt.

Til sidst, svits æbletern og hvidløg på en pande med lidt fedtstof og kom det ned i gryden.

Server retten med kogte parboiled ris, fuldkornsbrød eller kartofler.

Kylling-i-peanutbutter---Foto,-foodstyling-og-opskrift-Samantha-Fotheringham

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier:139
  • Protein: 11g
  • Kulhydrat:5g
  • Fedt:8g

Energifordeling pr. 100g

energi fordeling for kylling i peanutbutter sauce

Triceps træning – Væk med mormor armene

 

Triceps træning samantha fotheringham

Dette indlæg er mest rettet til kvinder, men hvis du er mand, skal du selvfølgelig være meget velkommen til at læse med. Fantastisk fullbody træning i dag i Fitness World. Her er et billede fra min triceps træning. Triceps musklen, som er en muskel på bagsiden af overarmen, er for mange et lidt slattent og overset område. Det er triceps vi bruger når vi skal skubbe en genstand væk fra os. Det er også denne muskel som mange kvinder kalder mormor armen. På nedenstående billede kan du se, hvilken muskle jeg taler om.

triceps, billede er fra bogen styrketræning

 

Træt af mormorarmene

Som kostvejleder møder jeg ofte kvinder som er meget kede af deres arme og fortæller at de er kede af at gå med bare arme når de skal i byen og gemmer helst deres arme væk i strikketrøjer og cardigans. Hvis du kan nikke genkendende til dette og hvis du er træt af at bagsiden af overarmene blafrer lidt for meget, så er det på tide du træner triceps. Kvinder er ofte svage i overarmsmusklerne, fordi vi ikke bruger dem til ret meget hårdt fysisk arbejde. Når dine muskler i overarmen ikke er stærke, ser hele din arm slap ud. Ved at træne dine arme kan du opstramme dem, men der skal konditionstræning til for at forbrænde fedt på armene.

Triceps træning bagfra

Bange for at få store arme?

Hvis der er noget kvinder er bange for, så er det at få store maskuline arme. Men vi kvinder er fra naturens side ikke disponeret for at udvikle store muskler. Det er sandt at styrketræning kan få dine muskler til at vokse, men slet ikke på samme måde som du måske har set på en kvindelig bodybulider. Jeg har nævnt det før, men jeg skriver det lige kort igen. For at få store arme skal der være en vis mængde af det mandlige hormon testosteron til stede. Som kvinde producere man kun meget lidt testosteron, og derfor er det svært for kvinder at blive lige så store som de kvindelige bodybuildere.

Sund æblecrumble

Sund æblecrumble

Æblecrumble er uden tvivl en af verdens nemmeste kager at tilberede. Den tager ingen tid at bikse sammen og så smager den fantastisk! Æblecrumble er en sund dessert som du kan spise med god samvittighed. Min udgave er nemlig en ernæringsforbedret udgave. Jeg har skiftet smør ud med vegetabilsk fedtstof for at undgå det mættede fedt, sparet på sukkeret og brugt havregryn og grahamsmel i stedet for hvedemel for at forhøje kostfibre indholdet. Derudover er æbler rige på c-vitamin og mineralet kalium.

Opskrift på sund æblecrumble

Ingredienser:

  • 3-4 æbler
  • 70 g koldt smørbart vegetabilsk fedtstof.
  • 75g grahamsmel
  • 50 g havregryn
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. kanel
  • ½ tsk. stødt kardemonne
  • 1 knsp. Salt

Fremgangsmåde:

Start med at blande havregryn, grahamsmel, vegetabilsk fedtstof og sukker i en skål. Smulder det hele mellem fingrene, til det bliver til en smuldredej.

Stil din smuldredej i køleskabet imens du ordner dine æbler.

Skær æblerne i tern

Fordel æblestykkerne i et ovnfast fad og drys med kanel og kardemomme.

Fordel smuldredejen over æblerne.

Bag æblecrumblen i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter, til dejen er gylden og sprød.

Server din æblecrumble med lidt skyr eller fedtfattig creme fraiche.

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 209
  • Protein: 3g
  • Kulhydrat: 24g
  • Kostfibre: 4g
  • Fedt: 11g

Energifordeling pr. 100g

 

æblecrumble næringsindhold