Sellerijuice

Bladselleri er en bitter bandit og ikke noget de fleste bryder sig om, at tygge i rå. Jeg må også tilstå, at sådan en selleristang i sig selv er temmelig kedelig, men i gryderetter, salater og ikke mindst i juice er jeg stor fan af den smukke gulgrønne bladselleri. F.eks. i denne sellerijuice, hvor jeg synes kombinationen af sødme fra æble, syre fra citron og bitterhed fra selleri opnår uendelige højder og forkæler mine smagsløg med velsmag. Smagsmæssigt mindre sellerijuicen mig faktisk om waldorfsalat. Juicen er meget forfriskende og kan bruges som et let mellemmåltid eller en lækker starter til en sund middag med vennerne. Juicen indeholder blandt andet på A-vitamin, B-vitamin, C-vitamin og mineralet kalium.

Sellerijuice opskrift

• Tid: 10 minutter
• Person: 2

Ingredienser:

• 4 stk. æbler
• 2 spsk. Citronsaft
• 4 stænger bladselleri
• Isterninger

Fremgangsmåde:

Vask selleri og æbler.

Skær top og bund af selleristængerne.

Kør først æblerne igennem saftpresseren, og dernæst selleri.

Rør i selleijuicen og tilsæt citronsaft. Hvis du gerne vil have juicen mere syrlig tilsætter du blot mere citronsaft.

Servér selleijuicen med isterninger og sugerør.

Næringsindhold pr. 100 g.

Kalorier pr. glas: 84

• Kalorier: 42
• Kulhydrat: 7,6 g
• Protein: 0,8 g
• Fedt: 0,3 g

Energifordeling pr. 100 g.

By Samantha Fotheringham • Drikke, Juice • 6