Sunde snickers – hjemmelavet

 

I weekenden så skal der hygges og så er trangen og lysten til ekstra lækkert der. Sådan havde jeg det i lørdags, derfor gik jeg i gang med, at lave sunde hjemmelavet snickers uden sukker! Jeg har brugt lagt tid på at finde det rette ord, at beskrive de hjemmelavede snickers med. For de er VIRKELIG gode! Faktisk burde de næsten forbydes for det er umuligt ikke at spise dem alle sammen i løbet af ingen tid. Forestil dig, en lidt crunchy konsistens og hvordan de smelter på tungen. Hvis du holder af peanuts vil du ELSKE dem her! DE SKAL PRØVES!

Peanuts og ernæring

Peanuts eller på dansk jordnødder er en rigtig god kilde til protein og fedt. Peanuts indeholder 589 kalorier pr. 100gram og er derfor meget energi rige. I 100gram peanuts er der 50 gram fedt. Så det er ikke lige dem man skal spise store mængder af. Til gengæld indeholder peanuts 25 gram protein pr. 100gram. Bliv ikke skræmt af det høje fedtindhold. Det er nemlig det sunde vegetabilske fedt som peanuts indeholder. Derudover er peanuts en god kilde til vitamin B3 (Niacin) og mineralerne kalium. fosfor, magnesium og folat.

Opskrift

stk: 14 bar

Tid: 1 time

Ingredienser:

  • 200 g crunchy peanutbutter
  • 1 dl saltede peanuts
  • 1 dl usaltede jordnødder
  • ½ tsk. Vaniljepulver
  • 25 g vegetabilsk fyldende fedtstof
  • 200 g 70 % chokolade
  • 1 tsk. Kokosolie
  • Evt.1 tsk. Perfekt sød (sukkererstatning) Hvis du ønsker en sødere smag.

 

Fremgangsmåde:

Start med at hakke nødderne groft

Smelt peanutbutter og smør i en gryde

Tilsæt de hakkede nødder, vaniljepulver og perfekt sød og bland det godt sammen til en tyk masse

Hæld blandingen over i en boks eller form som er beklædt med bagepapir. Sæt massen på frost i en times tid eller på køl til peanutmassen er helt hård.

Skær den hårde peanutmasse ud i passende stykker.

Smelt chokoladen over et vandbad og beklæd stykkerne med chokolade

Lad chokoladen blive stiv og spis så løs

 

Næringsindhold pr. 100g

  • Kalorier: 596
  • Protein: 16g
  • Kulhydrat: 28g
  • Kostfiber:5g
  • Fedt:46g
  • Heraf mættet fedt:14g

 

Energifordeling pr. 100g

By Samantha Fotheringham • Snacks • 0