Guacamole
Hvis du kan lide avokado, så er du sikkert også helt vildt med guacamole. Bland presset hvidløg, citronsaft, hakket chili, skyr og moset avokado sammen og på små 10 minutter har du lavet den mest lækre og indbydende grønne dip. Du kan spise den med det samme, men hvis du har en halv time, hvor guacamolen kan få lov at trække inden servering er det bestemt ventetiden værd. Guacamole er en af mine absolut yndlingsdip og du kan spise det som tilbehør til alverdens krydrede retter, til grillmad og som dip til grøntsagsstænger. I den traditionelle opskrift på guacamole bliver der brugt creme fraiche, men jeg har ernæringsforbedret opskriften ved, at anvende skyr i stedet for creme fraiche. Avokado er en fed grøntsag og indeholder meget sundt fedt, derfor behøver du ikke tilføje fede mejeriprodukter for at få en lækker og cremet guacamole. Ved at skifte creme fraiche ud med skyr, højner du proteinindholdet og sparer kalorier på samme tid.
Opskrift på Guacamole
Tid: 10 minutter
Person: 4
Ingredienser:
- 1 fed Hvidløg
- 2 spsk. Citronsaft
- ½ tsk. chilipulver
- Salt
- Peber
- 2 avocado
- 2 spsk. Skyr
Fremgangsmåde:
Pres eller riv hvidløg og pres saften fra citronen.
Fjern skrald og kerne fra avokadoen og mos den med en gaffel.
Bland skyr med hvidløg, citron saft, chilipulver og mosede avokado.
Rør det hele godt sammen, så det bliver en lysegrøn ensartet masse.
Smag til med salt, peber og citronsaft.
Næringsindhold pr. 100g
- Kalorier: 150
- Protein: 3,1g
- Kulhydrat: 7,1g
- Fedt: 11,4g
- Heraf mættet fedt: 1,3g
jun 29, 2014 @ 21:25:21
Ser dejligt ud 🙂 Den opskrift må jeg prøve på Guacamole 🙂
jun 30, 2014 @ 10:57:21
Hej Susanne
det glæder mig du har lyst til at prøve opskriften 🙂 Rigtig god fornøjelse
De bedste hilsner og smil
Samantha Fotheringham
jun 29, 2014 @ 21:32:10
har ikke prøvet at lave guacamole før, men det skal jeg helt sikkert prøve nu! Tak for endnu en god opskrift Samantha.. Jeg er glad for jeg har fundet din blog!
jun 30, 2014 @ 10:59:05
Hej Simon
1000 tak for din søde kommentar.
Det glæder mig du har lyst til at følge med på bloggen.Rigtig god fornøjelse med guacamolen 🙂
De bedste hilsner og smil
samantha Fotheringham
okt 16, 2014 @ 14:39:09
mums den er god, tak for en super inspirerende blog 🙂
okt 16, 2014 @ 15:01:44
Hej Michelle 🙂
Det glæder mig du kunne bruge opskriften 🙂
tak fordi du følger med herinde på bloggen 🙂
De bedste hilsner og smil
Samantha Fotheringham 🙂